无论聚餐还是居家过日子鱼是必不可少的佳肴，鱼肉味道鱼美，营养丰富，吃鱼时一般都把刮下的鱼鳞扔掉了，却不知道鱼鳞同样也可以吃，鱼鳞中含有很高的胶原蛋白，比如做成鱼鳞冻，味道鲜美营养又丰富。刮鱼鳞时建议用渔哈哈电动刮鳞机，不伤鱼肉鱼鳞。下面渔哈哈小编为您浅析怎样用电动刮鳞机刮下的鱼鳞做美味鱼鳞冻？

    如果只用鱼鳞熬会出现汤汁粘稠性较大，但容易散和碎掉，而且腥味较大，用白醋和料酒去腥去不干净。在熬的时候可以放些肉皮，这样会增加弹性及韧性，也能去除一些腥味，鱼鳞和肉皮的比例是2：1。

    把鱼鳞用水清洗干净并去除水分，放入料酒、白醋腌制，料酒可以去除腥味，白醋的可以软化鱼鳞。然后把肉皮上的肥肉去除，煮到九分熟后捞出。烧开水放入自制的调料及鱼鳞、肉皮，小火熬一小时，水开后关火，5分钟把熬好的鱼鳞汁用滤网过滤去渣，倒入容器内并放入冰箱内冷却就成了鱼鳞冻。

    用渔哈哈电动刮鳞机刮下的鱼鳞千万不要扔掉，可以自制成鱼鳞冻，味道鲜美，是一道不错的凉拌。 看到这里，如果你对渔哈哈电动刮鳞机感兴趣或是有疑问，欢迎您咨询我们的在线客服或拨打我们的热线电话13225340177，渔哈哈电动刮鳞机厂家竭诚为您服务。版权所有http://www.yhhgl.com(渔哈哈）转载请注明出处！